准备食物和营养
它是什么？
本课程旨在使学生有了知识，理解和需要准备的食物的技巧，运用营养，健康饮食和食品科学的原则。该课程的心脏具有较强的实践技能和食品加工技术的发展以及营养有很好的理解。
什么工作的排序是做什么？
- 烹饪注重实际任务 - 开发高层次的技能和技巧使用范围广，原料和设备的制造
- 调查这背后的准备和烹调食物的科学原理
- 研究组成，健康方面的，营养价值和食用功能
- 了解食物的选择，种源，健康和安全
- 演示和食品造型技巧
学生应提供他们自己的食材这个问题上，除非有情有可原。
学习将在九月延长定期到基础提高学生的知识和问题的理解。在国内采取实际准备食物永远是有价值的了。
它审查是怎么回事？
两个“不检查”的评估
- 食品调查任务探索参与编制和烹调食物的科学原理 - 总GCSE [10小时]的15％。
- 食物准备任务掺入三小时会话涉及制备，烹饪和的三个菜介绍 - 总GCSE [19小时]的35％。
一个试卷
总GCSE [1小时30分钟]的50％ - 基于食品制备和营养的问题。
我会得到什么样的资格？拿什么导致？
- OCR 1级/ 2级GCSE（9-1）在食品制备和营养
可能是3级食品科学与营养，科学，卫生，体育进一步研究。
难道职业方向包括：
餐饮，酒店，食品科学，护理，照料，教育，零售，营销，营养学，食品工艺，食品开发或环境健康。
